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淮小麥實(shí)質(zhì)上就是小麥，因?yàn)槭墚a(chǎn)地等環(huán)境因素的不同所影響，可使淮小麥具有更多的作用效力，如：

1、淮小麥能收斂虛汗，并且有益氣、養(yǎng)心、除熱的作用。

2、凡是陽(yáng)虛自汗著，陰虛盜汗著均可應(yīng)用。

3、淮小麥可單獨(dú)使用，如炒焦或者是研成粉末。和米湯一起服用。

4、治療盜汗的話，可以與五味子，地骨皮等一起使用，用以養(yǎng)陰斂汗。

5、益腎安眠，治腎濕熱等癥狀。陳小麥苦寒，具有止痢疾，解煩渴的作用。

6、小麥可以健脾和中，治消化不良，肢體乏力等癥狀。滋胃陰清，虛熱，解決饑餓等功效。

淮小麥含有的成分有很多種，因此其營(yíng)養(yǎng)和有利機(jī)制比較復(fù)雜，主要包括以下幾種：

1、淮小麥的淀粉和脂肪的含量與大米相近，蛋白質(zhì)、鈣含量遠(yuǎn)高于大米。

2、含有B族維生素和維生索E，尤以維生素E的含量最為豐富。

3、含有膽堿、卵磷脂、精氨酸等，可增強(qiáng)記憶。

4、含鈣、磷、鐵及幫助消化的酶。

5、凡是脾胃虛瀉及老年淋澀皆能服用。

6、有養(yǎng)心退熱之功效，使津液不為火擾，可用于治療心煩不寧，失眠等癥狀。

淮小麥在我們?nèi)粘Ｉ钪惺欠浅３Ｒ?jiàn)的，使用時(shí)我們需要注意的情況可有以下幾點(diǎn)：

1、淮小麥與杏仁同食易令人吐瀉，素體虛寒、小便清長(zhǎng)者不宜多食。

2、淮小麥以顆粒飽滿、充實(shí)、色鮮為佳，發(fā)霉變質(zhì)不宜食。

3、小麥乃五谷之首，健脾益腎。食用時(shí)以不使用化肥農(nóng)藥的有機(jī)小麥最佳。

以上內(nèi)容僅供參考

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