廣義上來說，雞是屬于發物的，發物主要是指患病服藥及病后調理的進食過程中，因食物不當而誘發產生某種病癥，激發新病，或妨礙治療，加重病情、影響康復的一類食物。如發物中含有的糖皮質類固醇超過生理劑量時，會促使人體內的某些機能亢進或代謝紊亂。可以誘發感染擴散、潰瘍出血、癲癇發作等，引起舊病復發。
雞是發物嗎
李蘊銣主任醫師
北京中醫藥大學東直門醫院中醫科
2018-09-27211606次
概述：
發物分類：
因為發物的定義是引起不適或者誘發疾病等，因此可以得出以下幾個大類，主要有：
1、獐肉、腐乳、酒釀及蔥、蒜、韭菜等。
2、食用菌類。主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風生陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
3、海腥類。有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多咸寒而腥，對于體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹癥，同時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
4、蔬菜類。主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。果品類 主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。
5、禽畜類。主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪等，這類食物主動而性升浮，食之易動風升陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
6、雞蛋雖不屬發物，但也不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內含大量蛋白，但它們屬于異性蛋白，有相當一部分人吃了異性蛋白質后出現病態反應。
注意：
1、正常情況下，適量使用發物，對大多數健康人群不會造成嚴重影響。
2、食療上發物還用于治療某些疾病，如麻疹初期，疹透不暢，使用蘑菇、竹筍等發物，可起到助其透發、縮短病程的作用。
以上內容僅供參考
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焦占江
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叢伶男
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