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為什么說日常飲食中宜多吃雞肉

雞肉較豬、牛、羊的肉質要嫩很多,營養也更加豐富、味道更為鮮美,每一百克雞肉含蛋白質20.5克、脂肪8.1克、維生素b2 0.11毫克、維生素b1 0.04毫克、維生素a 41微克、維生素E 0.38微克、鈣 41.5毫克、磷 170毫克 鐵1.75毫克、鉀 210毫克、鈉 54毫克、鋅 10.15微克。

總的來看,雞肉富含蛋白質比牛肉要多,比豬羊肉更多,而脂肪則比豬、羊、牛肉要少并且是不飽和脂肪酸,是中老年人和心腦血管病人最理想的食物。

中醫學認為雞肉有溫中益氣、補虛填精、益五臟、健脾胃、活血脈及強筋骨的功效,一般人皆可將雞肉作為增強體力、強壯身體的佳品食用。

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