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嘌呤高的人不能吃什么蔬菜

嘌呤高的人不能吃含嘌呤高的蔬菜,例如西蘭花、蘆筍、竹筍、金針菇、蘑菇、海藻、海帶等。

嘌呤高的人可能會出現嘌呤代謝紊亂,導致其代謝終產物尿酸過高,形成高尿酸血癥,而尿酸過高時尿酸鹽又會沉積在軟骨、骨骺、關節、腎臟、軟組織等組織器官,使患痛風的風險增加。所以嘌呤高的人若再食用含嘌呤高的蔬菜只會加重嘌呤代謝的負擔,增加罹患疾病的幾率。除了蔬菜,其他嘌呤含量高的豬肝、豬腦、豬腎等肉類以及豆腐、豆奶、豆漿等豆制品、酒類飲品都可能會引起嘌呤代謝紊亂,應避免食用。

嘌呤高的人可能會引起關節不同程度的受損,出現關節變形、腫大。還可能會引起腎臟損傷,如腎炎、腎結石、腎結核等,嘌呤高的人還可能會伴有肥胖、血壓升高、血脂升高、動脈硬化、冠心病等。日常生活中嘌呤高的人一定要注意飲食,避免食用含嘌呤高的蔬菜,戒煙戒酒,規律作息。

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