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輕度脂肪肝怎樣飲食

概述:

由于蛋白質中許多氨基酸,如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸等都有抗脂肪肝作用,所以患者日??蛇M食高質量的蛋白質,如豆腐干、帶魚、雞蛋等;限制熱能的攝入,過高的熱能會使脂肪的合成增多;由于高碳水化物是引起肥胖和脂肪肝的重要因素,因此控制碳水化合物的攝入比降低脂肪更有利于減輕體重和治療脂肪肝,應給予低碳水化合物,特別要禁食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖度多的糕點等食物;適量的脂肪攝入有利于脂肪從肝內運出,所以患者也不能完全不吃含脂肪的食物,可在煮菜時選用植物油等;患者日常飲食不宜過分精細,主食應粗細雜糧搭配,多選用蔬菜、水果和菌藻類,以補充足夠的維生素和礦物質。另外,還需戒酒、少吃刺激性食物,如咖啡、濃茶、辣椒等。

定義及病因

肝是人體內脂肪及膽固醇的暫時貯存處,平時的肝內貯存量很少;脂肪肝是由于肝內大量脂肪沉積,以及膽固醇酯輕度增高為主的疾病。在我國引起脂肪肝的病因主要是肥胖、糖尿病、高脂血癥、肝炎等,由藥物中毒、營養不良等其他原因引起的脂肪肝現在已經很少見了。

臨床表現

輕度脂肪肝患者常沒有什么癥狀,有些人會出現食欲減退、惡心、嘔吐、腹脹、體重減輕或增加等癥狀。50%的患者伴有各種維生素缺乏表現,如出現舌炎、口角炎、末梢神經炎、皮膚角化、皮下瘀斑等。少數患者可有右上腹或劍突下劇烈疼痛及壓痛、發熱、白細胞增多等。多數患者經過藥物和飲食調理后可有完全恢復正常。

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