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魚子醬生吃會有細菌嗎

魚子醬生吃是否會有細菌應根據具體情況進行判斷,如果魚子醬制作過程比較衛生,而且保存良好,一般不會有細菌。如果制作魚子醬過程沒有做好消毒工作,或者是保存不得當,就會有細菌。如果患者服用后出現不適癥狀,需要及時就醫治療。

1、不會:

魚子醬通常是從魚肚中取出魚子,然后加入各種調味品腌制而成。如果制作車間比較干凈,而且將魚子醬進行密封并低溫保存,通常不會有細菌滋生,而且魚子醬本身也不存在細菌,所以生吃不會有細菌。

2、會:

如果在制作魚子醬的車間,沒有做好衛生工作,細菌可能會感染魚子醬,或者是將魚子醬存放的時間過長,導致其發生了變質,就可能會滋生大量的細菌,所以此時生吃會有細菌。

平時在制作魚子醬的時候,一定要做好衛生工作,而且還需要將制作好的魚子醬密封,放進冰箱冷藏室內,這樣可以更好的保存。

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