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橄欖油的功效與作用

橄欖油是食用油當中比較非常健康的一種油品,它的作用主要包括以下幾個方面:

第一個,它能夠改善動脈硬化,由于它含有一些不飽和脂肪酸,所以它能夠防止動脈硬化或者是動脈硬化的并發癥。因此對于高血壓、冠心病、腦血管疾病,它的預防和治療有很好的作用。

第二個,它有促進消化的作用,因為橄欖油當中它含有比其他的植物油更多的飽和脂肪酸,還有豐富的維生素A、D、E等等,而且它不含有膽固醇。因此人體吸收比較好,它能夠減少胃酸分泌,對于胃潰瘍、胃糜爛、十二指腸潰瘍有很好的作用。同時,它對于腸道有潤滑的作用。所以長期食用,對于緩解腸道的大便干燥、便秘,有很好的保健作用。

第三個,它有保護皮膚的作用,這是因為橄欖油當中,它含有叫角鯊烯的成分,它能有效的保護皮膚的彈性和潤澤,所以對皮膚保健有很好的作用。

第四個,它有調節內分泌的作用,這是因為橄欖油當中含有不飽和脂肪酸,還有其他的一些成分,包括DHA等等的。它能夠增加胰島素的敏感性,因此它對于降血糖有一定的好處。其他包括還有能夠促進骨骼生長、防癌等等,也有一定的保健作用。因此橄欖油的保健作用是多方面的,咱們在烹飪食物的時候盡量多用橄欖油。

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