比較輕的豆角中毒可以自動解毒，經過一到三天的時間可以自動恢復。豆角中毒主要的臨床表現有潛伏期短、發病快，可以在進食后數分鐘內發病，多數為2-4小時，病程短，多在一到三天內恢復，少數重癥者可發生溶血性貧血。消化系統的表現主要是惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、上腹部不適或胃部燒灼感等急性胃腸炎癥狀，多為水樣便，比較嚴重的可以出現嘔血。神經系統可以出現頭暈、頭痛、四肢麻木、手腳冰涼，可有胸悶、心慌、冷汗和腰背疼痛，體溫多正常或伴有低熱。治療的重點，通常吐瀉之后很快自己愈合，吐瀉嚴重的可以靜脈滴注糖鹽水和維生素C，以糾正水鹽紊亂促使毒物的排泄。治療原則：一，排除毒物，包括催吐、洗胃、輸液、利尿。二，對癥處理。胃腸炎可以應用顛茄類藥物，嘔血者加用止血劑，溶血時應用碳酸氫鈉堿化尿液，長期應用腎上腺皮質激素，必要時輸血。有凝血現象時，可給予低分子右旋糖苷、肝素等。預防措施：避免蕓豆中毒要點是要炒透、煮爛以破壞其中的毒素，還要注意一次不要使用太多，無論采用何種制作方法，最好先將其用冷水浸泡或開水搓后再烹飪，以保證其加熱充分使之熟透。豆角最好燉食，炒食時應使豆角顏色全變、里外熟透，吃著沒豆腥味兒。
豆角中毒能自動解毒嗎
強光亮副主任醫師
北京大學第三醫院胸心外科
2022-06-209643次
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長豆角不熟會中毒嗎食用不熟的長豆角是會中毒的。沒熟的長豆角能形成一種物質酶，這種酶會使人體發生一系列中毒癥狀。輕者四肢無力、頭暈，重者惡心、嘔吐、腹瀉，嚴重者甚至出現口吐白沫、痙攣等現象。同時豆角中含皂素和植物凝集素，具有一定的毒性，容易引起腸胃不適甚至嘔吐腹瀉等癥狀。建議大家食用長豆角時一定要注意是否熟透，而且中毒癥狀嚴重者應去醫院洗胃。
01:11
祝于梅
執業藥師妙手互聯網醫院
2018-08-21 27435次
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長豆角生吃會中毒嗎長豆角生吃是有可能會中毒的，因生豆角含有兩種對人體有害的物質：溶血素和毒蛋白，這兩種物質在成熟的或較老的豆角中含量最多，而且這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，并對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎癥，輕者感到腹部不適，重者出現嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，尤其是兒童。因此吃長豆角的時候一定要充分加熱煮熟，以保證豆角熟透，有害物質就會分解變成無毒物質了。
01:23
杜穎
藥師妙手互聯網醫院
2018-08-22 24937次
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豆角中毒能自動解毒嗎比較輕的豆角中毒可以自動解毒，經過一到三天的時間可以自動恢復。豆角中毒主要的臨床表現有潛伏期短、發病快，可以在進食后數分鐘內發病，多數為2-4小時，病程短，多在一到三天內恢復，少數重癥者可發生溶血性貧血。消化系統的表現主要是惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、上腹部不適或胃部燒灼感等急性胃腸炎癥狀，多為水樣便，比較嚴重的可以出現嘔血。神經系統可以出現頭暈、頭痛、四肢麻木、手腳冰涼，可有胸悶、心慌、冷汗和腰背疼痛，體溫多正常或伴有低熱。治療的重點，通常吐瀉之后很快自己愈合，吐瀉嚴重的可以靜脈滴注糖鹽水和維生素C，以糾正水鹽紊亂促使毒物的排泄。治療原則：一，排除毒物，包括催吐、洗胃、輸液、利尿。二，對癥處理。胃腸炎可以應用顛茄類藥物，嘔血者加用止血劑，溶血時應用碳酸氫鈉堿化尿液，長期應用腎上腺皮質激素，必要時輸血。有凝血現象時，可給予低分子右旋糖苷、肝素等。預防措施：避免蕓豆中毒要點是要炒透、煮爛以破壞其中的毒素，還要注意一次不要使用太多，無論采用何種制作方法，最好先將其用冷水浸泡或開水搓后再烹飪，以保證其加熱充分使之熟透。豆角最好燉食，炒食時應使豆角顏色全變、里外熟透，吃著沒豆腥味兒。語音時長 2:29”
王停停
主治醫師聊城市第二人民醫院
2018-10-24 27274次
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吃豆角中毒怎么解毒豆角中度沒有特效解毒藥，主要是對癥治療和綜合處理，首先洗胃非常重要，可以快速清除胃內殘余的大量毒素，中毒后1~5小時內，胃腸年膜濃度最高，所以在8小時內進行洗胃，導泄是比較至關重要的措施。在洗胃前可以對病人進行催吐，然后再進行洗胃，讓病人側臥位，用800~1500毫升的生理鹽水洗胃，直到洗胃液清澈無味為止。再經胃管注入硫酸鎂口服導瀉，正確應用補液，糾正酸中毒，嘔吐嚴重的病人，要適當的補液，以防止出現休克，酸中毒和電解質紊亂的也應該及時糾正；中毒性休克有循環衰竭的，首先進行擴充容量，并及時應用腎上腺皮質激素和血管活性藥物，有DIC時應該對癥治療，有驚厥和抽搐的，給予鎮靜治療，還可以應用脫水劑以預防腦細胞水腫，密切觀察病人的病情變化，觀察生命體征是否穩定。語音時長 1:45”
王停停
主治醫師聊城市第二人民醫院
2018-10-20 17361次
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吃豆角中毒怎么解毒豆角中毒是吃了沒有煮熟的豆角引起的，這是豆角里面的皂苷和紅細胞凝集所引起的中毒，一般中毒會引起腹瀉，嘔吐，腹痛，惡心，嚴重的可以引起四肢麻木，吐血。如果癥狀比較輕微，可以服用一些維c多喝水，促進排泄，如果癥狀比較嚴重就需要就醫。
王世霞
主治醫師天津市腫瘤醫院
2018-12-07 5504次
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豆角中毒癥狀怎么解毒病情分析：一般來說，豆角在沒有煮熟或炒熟的情況下，吃的時候會導致豆角中毒的問題。這類病人早期會表現為消化道癥狀為主，比如惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉，身體乏力等等。意見建議：因此針對豆角中毒的病人，臨床上沒有特效的解毒藥物。治療上主要是以對癥支持，綜合治療為主。脫水的病人還要適當進行補液治療。
張鵬
主治醫師北京307醫院
2019-03-22 10401次
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吃豆角中毒怎么解毒豆角中度沒有特效解毒藥，主要是對癥治療和綜合處理，首先洗胃非常重要，可以快速清除胃內殘余的大量毒素，中毒后1~5小時內，胃腸年膜濃度最高，所以在8小時內進行洗胃，導泄是比較至關重要的措施。在洗胃前可以對病人進行催吐，然后再進行洗胃，讓病人側臥位，用800~1500毫升的生理鹽水洗胃，直到洗胃液清澈無
張媛媛
副主任醫師北京大學人民醫院
2022-05-25 664次
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豆角不熟會中毒嗎豆角不熟有可能會導致中毒，生豆角中含有皂甙和豆素兩種耐高溫的毒素，所以在烹飪加工時，如果方法不正確，例如烹煮的溫度不夠高或者時間不夠長，毒素會分解代謝不完全，往往導致進食者出現中毒癥狀。在吃豆角之后約半個小時到五個小時，病人有可能會出現頭暈、惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉、腹痛等癥狀，尤其以頭暈和嘔吐明顯，
王世霞
主治醫師天津市腫瘤醫院
2022-06-22 1984次
