糖尿病的飲食中蔬菜不能包括地瓜、芋頭、土豆、蓮藕，也不能包括甜菜、菱角、南瓜等。
糖尿病不能吃哪些蔬菜
袁曉勇副主任醫師
北京大學第一醫院內分泌科
2021-11-1813203次
糖尿病的患者不能吃含淀粉量較多的蔬菜，會導致體內分泌出葡萄糖物質出現血糖升高，比如地瓜、芋頭、土豆、蓮藕等。也不能夠吃含有糖分的蔬菜，如果攝入了過多甜菜、菱角、南瓜等含糖量的蔬菜也會造成血糖不平穩，嚴重者還會引起糖尿病發癥。上述含淀粉或者含糖分的蔬菜需要按照主食（即碳水化合物）進行管理，控制每天攝入的主食總量。糖尿病通常是飲食不當等因素所造成，飲食上經常吃辛辣刺激、油膩性的食物會造成血糖升高，愛吃甜食會引起糖尿病疾病，經常抽煙、酗酒，熬夜都會造成身體免疫能力下降，出現血糖增高的現象。糖尿病患者也有一定的家族遺傳因素，家族中存在有糖尿病病史會增加患糖尿病的風險。糖尿病的患者應該采取定期注射胰島素的方法來控制血糖上升，再配合服用阿卡波糖、伏格列波糖、二甲雙胍等藥物配合治療。
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糖尿病人不能吃的蔬菜有哪些糖尿病人一般所有的蔬菜都是可以吃的，但是不建議吃的量過大，避免餐后血糖波動。對于糖尿病人就是控制飲食的量，而不是限制某種食物不能吃，一般絕大部分還是都是能吃的，但是食用的時候，盡量選擇的升糖指數慢或者是含糖量比較低的一些食物，這樣才有利于血糖的控制。
01:04
潘永源
主任醫師首都醫科大學宣武醫院
2022-06-24 8635次
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糖尿病什么食物不能吃糖尿病患者的飲食管理必不可少，有些人在剛出現血糖升高時，如果能夠很好的科學管理飲食，加上適當的鍛煉身體，甚至可以重新血糖回到正常范圍。如果已經確診為糖尿病，飲食管理就更為嚴格。舉一點可操作的建議，糖尿病患者主要是限制碳水化合物類的主食，而蛋白質、維生素，以及含不飽和脂肪酸的食物，仍然是可以食用的。主食以米飯和饅頭為例，建議每一餐的主食量不超過你的拳頭或拳頭三分之二大小。另外，碳水化合物的攝取要定量，不要喝太多粥類，如小米粥或大米粥。因為粥類吸收快，容易導致血壓迅速提高，吸收完后，又容易出現低血糖的情況。嚴格來講，糖尿病并沒有絕對不能吃的東西，但是都不能多吃。如果血糖不穩定，就要盡量避免含糖量高、升糖指數高、血糖負荷高的食物。建議少食多餐，在控制總熱量的基礎上做到均衡營養。
01:34
方勇強
副主任醫師漳州市醫院
2020-04-27 6373次
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糖尿病不能吃的蔬菜糖尿病不能吃含淀粉多的、含糖量較高的蔬菜，例如地下生長的根莖類的蔬菜、土豆、地瓜、毛芋頭、藕等薯類制品，以及含淀粉質量較高的制品，如菱角，菱角屬于含淀粉極高的食品，多吃后容易導致高血糖，而且菱角中鉀的含量較高，糖尿病并發腎病的患者極易出現高鉀血癥，一旦出現將誘發心律失常，因此糖尿病腎病的患者不宜食用菱角。另外老南瓜糖尿病人也不建議吃，因為老南瓜的含糖量極高。因此糖尿病患者不宜食用根莖類含淀粉量高以及含糖量高的蔬菜。語音時長 1:36”
王玲玲
副主任醫師華潤武鋼總醫院
2018-11-13 53189次
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糖尿病人不能吃哪些蔬菜糖尿病的患者像一些含糖量比較高的一些蔬菜最好都不要吃，比如說像一些山藥，土豆，芋頭，還有青豆，黃豆，蠶豆，香菇，這些最好要少吃一些，但是也不是絕對不能夠吃，大家應該要注意一下。糖尿病患者選擇蔬菜，盡量要選擇低糖含量的一些蔬菜，高糖含量的蔬菜一定要限制吃，并且食用的時候一定要嚴格的控制食物的總熱量，一定要計算食入數量，還有含糖量。同時還應該要適當的減少主食，以達到總熱量攝入的一個平衡，一旦熱量超標，對于血糖的控制都十分不利。而且在這期間，糖尿病的患者還要多運動，運動對于血糖的控制也有很好的幫助作用，而且還應該要放松心情，晚上不要熬夜，保證睡眠充足，提高抵抗力。語音時長 01:11”
黃萍
主治醫師揚州市中醫院
2019-12-19 4272次
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糖尿病不能吃什么蔬菜糖尿病病人有一些蔬菜是不能吃的，尤其是淀粉含量比較高的蔬菜，比如糖尿病病人是不能吃含糖量比較高的南瓜的，含糖量比較高的馬鈴薯和山藥也要少吃一些，需要多吃一些綠葉蔬菜，富含纖維素，小番茄和黃瓜都是比較好的蔬菜。
王陽陽
主治醫師棗莊礦業集團中心醫院
2018-11-13 6503次
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糖尿病人不能吃哪些蔬菜病情分析：糖尿病人在蔬菜的選擇方面要注意，不能吃一些淀粉含量或者是含糖量比較高的蔬菜，常見的包括地瓜，土豆。不建議吃這些根莖類的蔬菜，如果進食不當非常容易引起血糖波動，導致病情進展。意見建議：糖尿病人患者要注意定期的監測自身的血糖變化，要嚴格按照醫生的指導應用口服降糖藥物或胰島素治療，平時睡眠作息要規律，進餐要少食多餐，要清淡飲食。
劉云濤
副主任醫師三峽大學附屬仁和醫院
2020-07-03 1102次
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糖尿病不能吃哪些蔬菜糖尿病患者在飲食上需要特別注意，雖然大部分蔬菜對糖尿病患者是有益的，但也有一些蔬菜需要謹慎食用或避免食用。首先，高淀粉類蔬菜如土豆、紅薯、山藥等，雖然富含營養，但淀粉含量較高，容易轉化為葡萄糖，導致血糖升高。因此，糖尿病患者在食用這些蔬菜時
潘永源
主任醫師首都醫科大學宣武醫院
2024-08-09 0次
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糖尿病不能吃哪些蔬菜糖尿病患者在選擇蔬菜時，確實需要有所注意，但并非所有蔬菜都不適宜。以下是一些建議糖尿病患者盡量避免或少量食用的蔬菜種類，以及相關的解釋說明：淀粉類蔬菜：如土豆、山藥、芋頭等，這類蔬菜含有較高的淀粉，食用后可能導致血糖快速上升。高糖蔬菜：甜菜
2025-07-03 0次
