內(nèi)分泌及精神病學家分析認為，此病為遺傳、家庭、社會、文化背景等多方面共同作用的結果。
第一、社會文化因素，流行病學的特征提示，社會文化因素可能起著重要作用，在二十世紀中葉，許多學者開始注意到神經(jīng)性厭食癥的流行，多為青年女性，多見于發(fā)達國家和中、上層人群，多見于某些特殊行業(yè)如，芭蕾舞演員、模特。
這是由于社會的發(fā)展，人們的審美觀發(fā)生變化，青春期的少女思想活躍追求苗條，加上在男性為主導的社會中，女性很容易以男性的審美觀約束自己，于是在女性中節(jié)食就開始流行，神經(jīng)性厭食癥的發(fā)病率，也逐年增高。
第二、是精神心理因素，80%以上的神經(jīng)性厭食癥病人，在月經(jīng)來潮的七年內(nèi)發(fā)病，青春期少女生理上發(fā)生各種變化，比方說，月經(jīng)來潮、乳房隆起、臀圍增大等，若此少女不能適應這一變化，心理壓力過重，就可能發(fā)生，神經(jīng)性厭食癥，這些病人多具有性格孤僻、內(nèi)向、上進心強。
第三、遺傳因素。對本癥可能有一定作用，比較一致的認為是下丘腦功能的異常，與本病的發(fā)生有關。
