孕婦不能吃剩飯剩菜，會產生不良后果。
孕婦能吃剩菜剩飯嗎
林彬主治醫師
上海市第一婦嬰保健院婦科
2021-12-178905次
日常生活中經常吃的大米的主要成分是淀粉，它在口中被唾液淀粉酶水解成糊精和麥芽糖。通過胃進入小腸后，被分解成葡萄糖，然后被腸黏膜吸收。淀粉加熱到60℃以上會逐漸膨脹，最后變成糊狀，這個過程叫做糊化，人體內的消化酶很容易水解這種糊化淀粉分子，糊化淀粉在冷卻后會老化。如果將老化的淀粉分子重新加熱，即使溫度很高，也不可能恢復糊化的分子結構，老化淀粉的水解和消化率大大降低。因此，吃剩飯容易導致消化不良，給胎兒的營養就會減少。
而在菜品的烹飪過程中，或多或少會加入一定量的鹽，經過放置后如果有細菌在菜內繁殖，可能會變成一種有毒的亞硝酸鹽，在胃酸等環境下亞硝酸鹽與食物中的仲胺、叔胺和酰胺等反應生成強致癌物亞硝胺，其會透過胎盤進入胎兒體內，對胎兒有致畸作用。
所以孕婦不能吃剩飯剩菜，應該吃新鮮的蔬菜、水果，以保證自己和胎兒的安全。
以上內容僅供參考
為你推薦
-
孕婦能吃枇杷嗎枇杷除富含維生素C和B族維生素外，還含有碳水化合物、蛋白質、纖維素、果酸、胡蘿卜素等，另外，枇杷還有很好的藥用價值，可以潤肺止咳，祛痰，治療各種咳嗽，枇杷葉晾干后制成茶葉，還可以輔助治療各種嘔吐呃逆。所以孕婦能吃枇杷，在孕早期吃點枇杷可以改善惡心嘔吐的癥狀。還有枇杷的果實和葉有抵制流感病毒的作用，因此孕婦吃枇杷可以預防流行性感冒。
01:06
趙夢雅
執業藥師妙手互聯網醫院
2018-05-30 8004次
-
孕婦能吃海參嗎孕婦的飲食一定要掌握營養豐富、營養齊全、營養充足的原則，避免吃一些刺激性的食物，比如過于辛辣、過于辛涼或者是油膩的食物。海參作為生活當中常用的飲食和保健品，從西醫角度來說，它含有豐富的優質蛋白和膠原蛋白，孕婦是可以食用的。從中醫的角度說，海參它是一個益精髓、補腎、溫陽溫補的一種食品，對孕婦也有一定的好處。但是雖然是它的營養比較豐富，但孕婦也不宜過多的食用，一定要掌握量。
01:23
李蘊銣
主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2018-10-13 36611次
-
胃炎能吃剩菜剩飯嗎胃炎的病人最好不要吃剩菜，剩飯，因為剩菜，剩飯會造成營養物質的流失，而且不容易消化，不利于胃炎的病人的恢復。胃炎應該吃一些富含營養物質，并且容易消化吸收的食物，比如蔬菜，水果，瘦肉，魚類，雞蛋，牛奶等等食物。不要吃辛辣刺激的，不新鮮的，不衛生的，腌制的，過于油膩，不容易消化吸收的食物。注意飲食規律，避免暴飲暴食，吃飯細嚼慢咽，一次性不要吃太多，要戒煙戒酒，平時盡量少用對胃黏膜有損害的藥物。語音時長 01:11”
徐平平
主治醫師江西省腫瘤醫院
2019-09-18 3045次
-
孕婦可以吃剩菜嗎作為孕媽媽，建議不要吃剩菜，剩菜剩飯每一家人都會有，勤儉節約的媽媽就愛隔餐加熱來吃，但是這是不好的現象。因為剩菜里面表面的鹽份，再次加熱以后會變成亞硝酸鹽，最容易使人中毒，所以普通人都不要吃剩菜，更何況孕媽媽。吃多了剩菜對胎兒是不好的，而且剩菜放在冰箱里，久了會有一些細菌侵入，這樣容易產生霉變或者是變質，這時候如果孕媽媽吃了剩菜，那么就容易出現胃腸炎，不但沒有營養，更容易傷害自己和胎兒。所以正確的做法是，孕媽媽應該多吃新鮮的蔬菜水果，肉類和雞蛋，牛奶，這些營養價值高的食物才是對胎兒真正有利的。語音時長 01:10”
蘆桂珍
副主任醫師廣西壯族自治區江濱醫院
2020-04-01 15339次
-
胃炎能吃剩菜剩飯嗎病情分析：胃炎患者是不能吃剩菜剩飯的，一般情況下胃炎應當吃一些新鮮的清淡的食物，盡量不要吃剩菜剩飯。胃炎是常見疾病，患病以后會導致人出現胃痛、胃脹的現象，在日常飲食方面要忌口生姜、大蒜、洋蔥、韭菜這些辛辣刺激性的食物。意見建議：胃炎一般需要積極治療，例如可以選擇克拉霉素、奧美拉唑、西咪替丁、法莫替丁這類藥物抗炎治療。治療期間要保持胃腸道通暢，預防胃腸道外傷。
肖文鵬
主治醫師濱州市中心醫院
2023-09-13 1202次
-
孕婦可以吃剩菜嗎病情分析：孕婦最好不要吃剩菜，因為剩菜剩飯有可能會滋生病毒和細菌，孕婦吃了這樣的食物有可能會引起胃腸道癥狀，比如惡心、嘔吐等等，對胎兒的生長發育也是不利的。意見建議：建議準媽媽一定要吃新鮮的食物，剩下的飯菜時間太長即便是放冰箱也不要吃，對自己的身體和寶寶的生長發育都不利。孕期要注意飲食清淡、少量多餐。少吃脂肪含量多的食物，在孕期一定要注意飲食多樣化，這樣對于孩子的生長發育才有益。
馮仰偉
副主任醫師中國人民解放軍第88醫院
2020-08-22 3602次
-
孕婦能吃剩菜剩飯嗎孕婦在孕期需格外注意飲食安全，對于剩菜剩飯，建議孕婦盡量避免食用。主要考慮以下幾點：首先，剩菜剩飯在保存過程中容易發生細菌污染，細菌繁殖后可能產生毒素，對孕婦和胎兒的健康構成威脅。其次，剩菜中的營養成分在反復加熱后會大量流失，特別是維生素等
周齊
主任醫師首都醫科大學宣武醫院
2024-08-14 0次
-
孕婦可以吃剩菜嗎孕婦在孕期需要格外注意食品安全與營養，剩菜因其可能帶來的健康風險，不建議孕婦經常食用。剩菜中可能滋生細菌，尤其是儲存條件不佳時，細菌繁殖速度會加快。孕婦食用受污染的剩菜，可能會導致食物中毒，出現腹瀉、嘔吐等癥狀，這不僅影響孕婦的健康，還可能
周齊
主任醫師首都醫科大學宣武醫院
2025-01-15 0次
