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洋蔥嘌呤含量高嗎

洋蔥嘌呤含量不高,屬于低嘌呤類食物,常見食物含嘌呤量分為高、中、低。

其中常見高嘌呤食物為每一百克食物中含嘌呤一百五至一千毫克,對急性期和緩解期的痛風病人均屬于禁食食品。主要包括以下幾種:豆類及蔬菜類的黃豆、扁豆、紫菜、香菇。肉類中、家禽中的內臟,水產類的魚類如魚皮、魚卵、魚干及沙丁魚、鳳尾魚、海魚、貝殼類和蝦類,其它如酵母粉、各種酒類尤其是啤酒。

中等嘌呤食物每一百克食物含嘌呤二十五至一百五十毫克,緩解期的病人可從其中選用一份動物性食品和一份蔬菜,食用量不宜過多。主要包括飾豆類及其制品,肉類:家禽、家畜類肉。水產類:草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、鮑魚、魚丸、魚翅,蔬菜中的菠菜、豆類、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花油脂及其他。

常見的低嘌呤的食物,每一百克食物中含嘌呤小于二十五毫克。這類食物病人可以隨意選用,不必嚴格控制。主要包括以下食物:主食類:米、麥、面制品、淀粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等,奶類:牛奶、奶酪、冰淇淋,蛋類、豬血、雞鴨血,蔬菜:大部分蔬菜均屬于低嘌呤食物,水果類:水果基本上屬于低嘌呤食物可放心使用。油脂類瓜子,植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子,飲料:蘇打水、可樂汽水,其他如醬類、薏米、果糖、蜂蜜,海蜇。

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