高血脂的患者飲食上總體來(lái)說(shuō)，應(yīng)該以清淡飲食為主。主食的話可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食米、面，但是也應(yīng)該增加粗糧的攝取，比如說(shuō)玉米之類的。另外，應(yīng)該增加新鮮蔬菜和水果的攝入，比如說(shuō)蘋果，香蕉，梨，獼猴桃，桔子，山楂，西瓜以及各種綠色蔬菜，都可以增加攝取，對(duì)控制患者的血脂水平都是有幫助的。
患者也應(yīng)該少吃甜食，因?yàn)樘鹗澈橇勘容^高，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，可以促進(jìn)肥胖和動(dòng)脈硬化的發(fā)生。也應(yīng)該少吃動(dòng)物脂肪，比如說(shuō)不要吃肥肉之類的，不要吃動(dòng)物內(nèi)臟之類的。也應(yīng)該限制鈉鹽的攝入，吃鹽過(guò)多的話，會(huì)加速動(dòng)脈粥樣硬化，導(dǎo)致血壓升高等。高血脂的患者，也可以適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白的攝取，比如說(shuō)深海魚類或者是蛋清。雞蛋的話可以每天吃一個(gè)，但是不要太多。牛奶的話也可以適當(dāng)攝取，建議可以喝低脂牛奶或者是脫脂牛奶等。烹飪用油的話，應(yīng)該以植物油為主，比如說(shuō)葵花籽油，或者是橄欖油，或者是花生油等。烹飪方法的話，可以選擇煮、炒、燴等，盡量避免油炸。
