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• 急性食物中毒的臨床表現

  急性食物中毒就是指，服用腐敗變質的食品，或者超期的這種食品之后，導致的這種胃腸道的癥狀。其臨床表現，主要是以消化道的癥狀為主，消化道癥狀出現惡心、嘔吐甚至于腹瀉。在輕度的時候，我們可以采取禁食水的方式，一般患者都能自愈，中度的臨床表現，中到重度臨床表現，患者都可以出現脫水的癥狀，這個時候我們發現患者眼窩深陷、皮膚干燥。但是伴隨著大量的嘔吐和多次的腹瀉之后，我們可以考慮患者有脫水癥狀，這個時候，就需要及時地到醫院就醫，給予補液，糾正脫水的癥狀。如果說中毒比較深，導致細菌的感染比較厲害的話，可以導致這種胃腸道感染，乃至全身的炎癥反應的話，有可能出現感染性的休克癥狀。

  

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  李焰 副主任醫師河北工程大學附屬醫院

  2020-05-22 2342次

• 急性食物中毒的診斷及治療原則

  急性食物中毒，就是服用過期的食品，及腐敗變質的食品，進入人體之后導致的胃腸道癥狀。食物中毒的診斷一般并不難，有以下幾點，第一個就是，明確的服用這種過期食品，或者腐敗變質食品，明確的一個病史，第二個就是出現消化道的癥狀。這種消化道的癥狀，以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，如果大量地嘔吐，大量地腹瀉，可以導致機體的這種水電失衡，導致機體的脫水癥狀出現。如果脫水癥狀比較嚴重，也需要給補液治療，如果食物中毒比較重的情況之下，比如說服用的食品，腐敗變質比較厲害，細菌的含量比較多，就會誘發你腸道的菌群紊亂，甚至于細菌的感染，如果細菌感染會導致你機體的整個感染情況，比如說發熱，甚至感染性的休克出現，要給予及時的治療。

  

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  李焰 副主任醫師河北工程大學附屬醫院

  2020-05-22 2906次

• 細菌性食物中毒
  所謂的細菌性食物中毒，其實主要就是吃了有細菌感染的食物，食物中有可能是含有某些特殊的細菌，有可能是霍亂弧菌、痢疾桿菌、肉毒桿菌，在食用以后，一定要積極地抗感染治療。一般情況下，食物中毒細菌方面主要就是沙霉菌、葡萄球菌、大腸桿菌這些情況。霉變的食物主要是由真菌感染導致，當然針對細菌性食物中毒，其實主要就是選擇敏感的抗生素，積極的抗感染治療同時，要注意催吐、導泄、解毒。平時，要注意預防這種食物中毒，一旦發生就應該抓緊積極的治療。在治療過程當中要注意水、電解質平衡，一定要及時的糾正，因為惡心嘔吐比較嚴重，很容易造成，低鈉、低鉀血癥、脫水，所以說要及時的補充水、電解質及糖分能量，甚至需要應用脂肪乳氨基酸補充能量。
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  張化勇 副主任醫師聊城市第二人民醫院

  2018-08-04 8177次

• 細菌性食物中毒的特點
  細菌性食物中毒的發生，與不同區域人群的飲食習慣有密切的關系。在美國多吃肉蛋和糕點，葡萄球菌食物中毒最多。日本人喜歡吃生魚片，副溶血性弧菌食物中毒最多，我國使用畜禽肉、禽蛋類較多，多年來一直以沙門菌食物中毒居于首位。引起細菌性食物中毒的始作俑者，有沙門菌，葡萄球菌，大腸埃希菌，肉毒桿菌，肝炎病毒等，這些細菌病毒可以直接生長在食物當中，也可以經過食品操作人員的手和容器污染食物。當人們食用這些被污染過的食物，有害菌所產生的毒素就可以引起中毒。每年夏天各種微生物生長繁殖旺盛，食品中的細菌數量較多，就加速了其腐敗變質，加上人們貪涼，經常食用未經充分加熱的食物，所以夏季是細菌性食物中毒的高發季節，一般病程較短，多數在兩到三天內能自愈。
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  李娜 主治醫師銅陵市立醫院

  2018-11-24 9305次

• 細菌性食物中毒的治療方法有哪些
  病情分析：盡快通過催吐、洗胃、導瀉、清腸的方法，快速清理消化道內的有毒食物。如果是肉毒梭菌食物中毒或部分細菌毒素感染嚴重者，需要通過注射抗毒素血清治療。針對不同細菌種類需要采用不同的抗生素，快速控制細菌感染。意見建議：購買食物時一定要確認食物保質期和生產日期，合理保存食物。食用食材前要觀察食材品質，注意有無變質，盡量做到不食生食。對于部分不宜加熱的食物，要在食用前嚴格清洗，徹底加熱剩飯剩菜。做到飯前便后洗手，用干凈的餐具。
  胡志國 副主任醫師華潤武鋼總醫院

  2020-08-20 2002次

• 細菌性食物中毒的預防措施有哪些
  病情分析：購買食物時一定要確認食物的生產日期和保質期。食用食材前要觀察食材品質，注意有無變質，盡量不吃生食。對于不適宜加熱的食品，要在使用前嚴格清洗。剩飯剩菜，要徹底加熱后再進食。做到飯前便后洗手，用干凈的餐具。意見建議：發生細菌性食物中毒，首先要停止進食可疑食物。若病情較重，需要立即送往醫院急診科進行搶救。對患者進行催吐、洗胃、抗休克、排毒、抗菌等治療。群體發病時，要做好消化道隔離，防止交叉感染。
  胡志國 副主任醫師華潤武鋼總醫院

  2020-08-31 2003次

• 細菌性食物中毒典型的臨床表現
  細菌性食物中毒大多數是水樣便，以胃腸道癥狀為主，常常伴有明顯的嘔吐，上腹痛，除非嘔吐或腹瀉嚴重，否則大多數的患者沒有發熱和嚴重的脫水。葡萄球菌感染引起的細菌性食物中毒，患者常常有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，這些是主要的表現，劇烈的腹瀉患者還可以導致嚴重脫水、肌肉痙攣，一般不會發熱。如果是副溶血桿菌感染導
  方霖 主治醫師南方醫科大學南方醫院

  2021-12-02 435次

• 細菌性食物中毒典型的臨床表現
  細菌性食物中毒是一種常見的食源性疾病，其典型臨床表現主要包括惡心與嘔吐、腹痛與腹瀉、發熱及其他癥狀等。這些癥狀會在患者攝入被細菌污染的食物后數小時內迅速出現，嚴重時可導致脫水和電解質紊亂，甚至危及生命。1、惡心與嘔吐：惡心是細菌性食物中毒的
  聶里紅 副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2025-01-24 0次