服用食用堿會強烈刺激消化道，并且在胃中與胃酸發生酸堿中和反應，中和胃酸，但是同時會發出大量的熱和二氧化碳，造成胃灼燒感和胃脹；所以臨床上常用碳酸氫鈉中和胃酸；并且食用堿影響人體對某些礦物質（維生素B1，B2和維生素C）的吸收；所以不建議直接服用食用堿；食用堿為純堿（碳酸鈉）與小蘇打(碳酸氫鈉)的混合物；它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發面團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食欲。
食用堿吃多了會中毒嗎
杜穎藥師
妙手互聯網醫院 全科
2018-08-24133409次
醫生主講實錄
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川貝吃多了會中毒嗎川貝母吃多了會不會中毒，這個需要考慮用量的問題；曾有動物實驗證明，用貝母醇提取物給小鼠灌胃最小致死量為40g/kg，為臨床用藥量的300多倍。所以說，藥用量的話，是不會引起中毒的。川貝有潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰的功效，用于熱癥咳嗽，如風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。川貝有鎮咳作用、祛痰作用、有降壓作用、也有一定的抗菌作用。川貝主要是針對熱性咳嗽，比如上火、感冒、肺熱，一定要搞清楚咳嗽的性質，對于肺寒痰白者是不能用川貝來止咳的，一旦用錯了不僅不能治病，反而增病。
01:27
杜穎
藥師妙手互聯網醫院
2018-08-24 15156次
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桑葚吃多了會中毒嗎桑葚吃多了不會引起中毒；一般成人均適合食用。女性、中老年人及過度用眼者更宜食用，每日20-30顆30-50克。桑椹中含有多種功能性成分如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等具有良好的防癌、抗衰老、抗潰瘍、抗病毒等作用。桑葚營養被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。桑葚既可入食又可入藥中醫認為桑葚味甘酸性微寒入心、肝、腎經為滋補強壯、養心益智佳果。具有補血滋陰生津止渴潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩耳鳴、心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發早白、消渴、口干、大便干結等癥。
01:36
杜穎
藥師妙手互聯網醫院
2018-08-24 33989次
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食用堿吃多了會中毒嗎食用堿吃多了不會中毒，但會出現不良反應：主要是會破壞胃液的酸堿平衡。過多的話還會影響到血液PH，實際危害是可能會消化不良，稍微有些身體不適也是有可能的，還會阻礙某些礦物質的吸收，還有就是這兩頓飯里的維生素C是吸收不到的。食用堿吃多了對身體害處主要體現在以下方面：能對食物中的維生素b1、b2和維生素c有破壞作用，同時會影響人體對某些礦物質的吸收和利用；中和胃酸時所產生的二氧化碳可能引起噯氣，繼發性胃酸分泌增加；擾亂人體的水電解質平衡，引起體液調節紊亂，可能產生鈉潴留，增加心臟負擔，對本來就有腎功能不全、心功能不全的病人產生額外的風險。嚴重時可能引發代謝性堿中毒的一系列癥狀（如頭昏、精神興奮、手足麻木、呼吸淺慢等）。語音時長 1:32”
張玲
主治醫師深圳市第二人民醫院
2018-07-25 41533次
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桑葚吃多了會中毒嗎桑葚吃多了不會中毒，但會對人體身體健康不好。桑葚中含有大量的酸性物質，會和其他食物中的鈣、鎂離子發生反應，容易出現沉淀物，形成胃結石。大量食用會刺激胃酸分泌，加重胃內酸度，引起胃炎。桑葚性寒，食用之后很容易出現脾胃寒涼的情況，容易導致消化不良、拉肚子。桑葚中的碳水化合物的主要成分是果糖和葡萄糖，都是易于消化吸收的糖類。如果大量食用，血糖會很快升高，會導致糖尿病患者發病。桑葚中含有的溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用后容易發生溶血性的腸炎。此外還有一些人對桑葚過敏，食用太多就會出現腹瀉以及耳面紅赤，耳內、鼻腔內、上眼瞼內、咽喉部腫脹、瘙癢等癥狀。語音時長 01:24”
胡志國
副主任醫師華潤武鋼總醫院
2020-12-16 52399次
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木薯吃多了會中毒嗎如果生吃木薯或沒有煮熟的木薯，都會引起中毒的現象。木薯中毒會有出現惡心嘔吐，腹瀉，腹痛，心悸，渾身無力，胸悶等情況，因此如果患者出現了木薯中毒的情況，要用手指刺激咽喉，進行催吐。木薯的營養價值很高，經常食用的話，可以預防心腦血管方面的疾病，同時還可以為身體補充鋅元素，但是吃的時候要把它煮熟。
王世霞
主治醫師天津市腫瘤醫院
2019-01-02 4808次
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貝母吃多了會中毒嗎貝母吃多了會中毒。因為是藥三分毒，別說大量就是平常的治療量，都是有毒副作用。如果是大量的使用，它的毒副作用就可能會導致血壓的下降。所以說基本上咱們不建議大量的服用。貝母的功能是清熱化痰、潤肺止咳，可以用于咳嗽、風寒爆咳。
趙英帥
主治醫師河南省人民醫院
2018-11-21 4706次
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食用堿吃多了會中毒嗎食用堿吃多了不會中毒，但會出現不良反應：主要是會破壞胃液的酸堿平衡。過多的話還會影響到血液PH，實際危害是可能會消化不良，稍微有些身體不適也是有可能的，還會阻礙某些礦物質的吸收，還有就是這兩頓飯里的維生素C是吸收不到的。食用堿吃多了對身體害處主要體現在以下方面：能對食物中的維生素b1、b2和維生素c
王世霞
主治醫師天津市腫瘤醫院
2022-01-21 2279次
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貝母吃多了會中毒嗎貝母吃多了會中毒。因為是藥三分毒，別說大量，就是平常的治療量，都是有毒副作用，如果是大量的食用，它的毒副作用就可能會導致血壓的下降，所以說基本上咱們不建議大量的服用。貝母的功能是清熱化痰、潤肺止咳，可以用于咳嗽、風寒爆咳，還有中風竅閉。再有，它能夠解郁散結，可以用于憂思郁結、胸悶脹滿、乳汁不下，其實
王燕
主任醫師中日友好醫院
2022-01-21 1967次
