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妙手醫生精選

洋蔥的功效與作用

醫生主講實錄

洋蔥營養成分是非常豐富的,它不僅含有鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒,以及一些纖維素等等,它更有兩種非常特殊的物質,叫槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊的營養物質,令洋蔥具有其他食物不可替代的一些保健作用。

第一,是預防癌癥的作用,這主要是洋蔥當中的硒和槲皮素發揮的作用。

第二,它有維護心腦血管健康的功效。洋蔥當中它是現有的這種蔬菜當中,唯一的含有前列腺素A的食物。前列腺素A能夠擴張血管,降低血液的粘稠度,因此它有降血壓,降血液粘稠度,增加冠狀動脈的這種供血,預防血栓形成的這種功效。

第三,洋蔥有比較刺激性的味道,而這種味道它能夠刺激食欲,來幫助人們進行消化。

第四,洋蔥它有殺菌、抗感冒的作用。洋蔥當中它含有植物的殺菌素和大蒜素,大家知道大蒜素具有很強的殺菌效果。因此它對于抵抗這種感冒病毒,預防感冒,還有胃腸道的一些疾病感染,非常有效果。

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