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吃海鮮喝啤酒會中毒嗎

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醫生主講實錄

吃海鮮的時候喝啤酒不會中毒,但是吃海鮮的時候同時喝啤酒會導致尿酸增高,因為海鮮屬于高蛋白低脂肪食物,富含嘌呤和苷酸兩種成分,啤酒中含有的維生素B1,能夠催化嘌呤核苷酸分解代謝。

邊吃海鮮邊喝啤酒,會造成嘌呤苷酸與維生素B1混合在一起發生化學作用,會導致人體血液中尿酸含量增加,破壞原來的平衡,尿酸不能及時排出體外,以鈉鹽的形式沉積下來,容易引發痛風,腎臟疾病,形成腎結石或者關節痛風結石,造成腎絞痛,四肢關節疼痛,行走困難,所以要避免吃海鮮的同時喝啤酒。

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