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哪些食物中含有較多的膽固醇

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醫(yī)生主講實(shí)錄

含有較多的膽固醇的食物都是些動(dòng)物性食物。膽固醇含量最高的是動(dòng)物的腦、蛋黃和魚子等,每100g約含有數(shù)千毫克的膽固醇。動(dòng)物內(nèi)臟的膽固醇含量也較豐富,在每100g肝臟或腎臟中就含膽固醇300mg~600mg。螺、貝、烏賊等軟體動(dòng)物中,也有較多的膽固醇,每100g的可食部分約含100mg~400mg。牛羊肉、奶酪也都富含膽固醇,而瘦肉、魚肉中膽固醇含量較少。通過飲食營養(yǎng)的調(diào)節(jié),是降低膽固醇最容易和最直接的方法。

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