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糖尿病能吃什么不能吃什么

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醫生主講實錄

糖尿病患者的主食一般是以米面為主,但是除雜糧如燕麥麥片、玉米面等。有較多的無機鹽、維生素、富含膳食纖維,膳食纖維有降低血糖的作用,對控制血糖有利。

糖尿病患者的蛋白質來源是大豆及豆制品為好的方面,所含的蛋白質品質比較好,另一方面它不含膽固醇,具有降脂作用。

第三是糖尿病患者在控制熱量期間能感到饑餓時,可吃一些糖少的蔬菜,用水煮或加一些佐料拌著吃,由于蔬菜所含的膳食纖維多,水分多,供熱能低,具有保護作用,是糖尿病患者必不可少的食物。

具體的哪些東西不吃,首先白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕點,冰激凌、甜飲料等。

另外含碳水化合物較多,如土豆、山藥、蒜苗、胡蘿卜等少用,或者食用后減少相應的主食量,還有就是牛油、羊油、奶油、黃油等等,最好不要用,再一個就是一些含有葡萄糖、果糖高的糖果也不要吃。

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