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醫生主講實錄

要少吃苦味的蔬菜。苦味蔬菜,如苦瓜、萵苣、苦菊等,大多性寒,脾胃虛寒的人應少吃。需要提醒的是蔬菜富含未經軟化的纖維,還有些還含一定量的抗營養物質,如草酸,它們對胃有一定的刺激作用,因此胃潰瘍最好別生吃蔬菜。

特別是以下幾種蔬菜,一定要遠離。

1、西蘭花,西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。這種纖維只有在大腸里才能被分解,并產生大量氣體,同時西蘭花還含有類似豆類中的產氣糖類。

2、番茄,番茄的酸性很高,可能刺激胃產生更多的胃酸。因此,吃太多番茄會導致反酸、燒心等癥狀,會加重胃潰瘍的癥狀,用番茄做成的番茄醬也如此。

3、生洋蔥,洋蔥、大蒜、韭菜富含多種營養元素,它們對健康大有裨益,比如保護心臟,但是它們也會導致腸胃不適,比如脹氣、腹部絞痛等。但是通過烹飪可以使引起腸胃不適的營養混合物不起壞的作用。

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