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防治冠心病的合理膳食原則有

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醫生主講實錄

防治冠心病的合理膳食原則包括食物和營養素的合理攝入量和合理結構兩個方面,具體原則有以下幾點:

一,減少膳食總熱量,具體措施包括,不吃或少吃高脂肪和高糖食品,減少食用油,控制在每日二十克,增加低能量食物攝入。

二,限鹽,推薦每日食鹽攝入量小于六克或更少。

三,降低膽固醇攝入量,瘦肉小于每天75克,蛋黃小于每周四個,盡量避免吃動物內臟,魷魚等。

四,補充食物纖維素,抗氧化維生素和鉀,通過增加蔬菜水果及粗糧攝入來達到。

五,調整脂肪酸的比例,選擇含不飽和脂肪酸較多的植物油,作為烹調油,少用飽和脂肪酸含量較高的動物脂肪,人造黃油等,增加富含多不飽和脂肪酸的深海魚類和淡水魚類。

六,食量和體力活動要平衡,切忌暴飲暴食,保持適宜體重。

七,飲酒適量。總之,少吃脂肪糖類和鹽,多吃蔬菜和水果,對防治冠心病尤為重要。

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