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缺鐵性貧血能吃莧菜嗎

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醫(yī)生主講實(shí)錄

缺鐵性貧血的時(shí)候是可以吃莧菜,莧菜中的鐵含量是極其豐富,莧菜中鐵的含量是菠菜的兩倍,每100mg莧菜含有鐵大約3mg。

經(jīng)常吃莧菜,可以補(bǔ)充鐵,促進(jìn)造血,但是同時(shí)莧菜中的鐵的吸收轉(zhuǎn)化率是比較低的,建議在吃完莧菜之后搭配含有維生素C比較豐富的水果,比如桔子或者橙子或是莧菜跟肉類(lèi)一起搭配著吃,這時(shí)鐵的吸收率會(huì)增高。另外建議盡量不要晚上吃,因?yàn)榍{菜可以增加皮膚的敏感性,可以增加白天人體對(duì)紫外線的吸收,對(duì)于一些過(guò)敏體質(zhì)的人會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏。

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