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妙手醫(yī)生精選

枸杞怎么吃效果好

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醫(yī)生主講實錄

枸杞,其實直接嚼食效果是最好的,枸杞子是一種性味甘平,具有補肝腎,明目,潤肺功效的補明藥。現(xiàn)在的有分析表明枸杞子,含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、牛磺酸、甜菜堿以及維生素b1、b2,維生素e、維生素c,特別是類胡蘿卜素的含量很高。

此外,含有大量的礦物元素,其中的枸杞多糖有助于降血糖,降血脂,延緩衰老,抗氧化,調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫活動,抗腫瘤,保肝,而在提高視力,記憶力,提高造血功能,提高生殖功能,以及退熱的方面,有很多的作用。

枸杞直接嚼食效果是最好的,很多人的喜歡用枸杞子泡水、煲湯或者煮粥,但實際上,由于受水溫浸泡時間等因素的影響,只有部分枸杞子中的有用成分,能夠釋放到水或湯中,而且那枸杞多糖,是一種蛋白多糖,如果用水煮加熱提取,會使其變性,導(dǎo)致藥效降低,而直接嚼吃枸杞的營養(yǎng)成分吸收會更加充分,更有利于發(fā)揮其保健效果,但是嚼食要注意,進(jìn)食的數(shù)量不宜太多,否則容易出現(xiàn)滋補過度,一般的不超過二十克就可以。

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