妙手醫(yī)生精選
一般人群吃水果最好是在兩餐之間，也就是飯后2小時(shí)或者是飯前2小時(shí)的時(shí)間。且上午吃水果要好于下午，下午吃水果又優(yōu)于晚上。水果屬于低熱量的食物，水分含量的高達(dá)85%-90%，并含有比蔬菜多的以雙糖和單糖形式存在的碳水化合物。
因而飯前吃水果可以增加飽腹感，有利于控制食物的攝入總量，避免吃得太多過(guò)飽。如果是飯后馬上吃水果，相當(dāng)于在已基本吃飽的情況下，再增加食物攝入量，容易造成熱量的攝入超標(biāo)，不利于控制體重。因此對(duì)于節(jié)食減重者，吃水果宜在飯前半小時(shí)，但是西紅柿、柿子、香蕉、橘子、山楂、甘蔗、鮮荔枝等水果，不宜空腹時(shí)吃，則不利于身體健康。
此外飯后立即吃水果，水果中富含的能夠刺激人體消化腺分泌，并對(duì)維生素c的穩(wěn)定性有保作用的有機(jī)酸，會(huì)與其他食物中的礦物質(zhì)結(jié)合，影響其在體內(nèi)的消化吸收。
而水果中富含的能降低膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、促使腸道中鉛等有害物質(zhì)排出的膳食纖維均屬于水溶性的物質(zhì)。在胃內(nèi)充滿食物時(shí)，消化吸收會(huì)受到明顯的影響，而且膳食纖維還會(huì)增加胃腸內(nèi)食物的濕潤(rùn)度，加重胃腸的負(fù)擔(dān)，所以最好是在兩餐之間。
