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吃了苦絲瓜該怎么解毒

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醫生主講實錄

吃了苦絲瓜一旦發現食物中毒,建議去醫院就診,目前也沒有針對這些苦味瓜中毒的特效治療藥物,方法是通過催吐,利尿和對癥處理。正常的絲瓜味道不苦,食用后對身體有益,當苦味絲瓜使用后存在中毒的風險,堿糖帶生物堿是一種有毒物質。

它的毒性不亞于砒霜,即使通過高溫也難以被破壞溶解,而苦絲瓜中的就有堿糖帶生物堿,堿糖帶生物堿加熱后也很難去除,使用后可能會在半小時至數小時內會出現中毒癥狀。中毒較輕的是會出現口干、頭昏、惡心、乏力、嗜睡,嚴重的話會嘔吐,腹絞痛,腹瀉,脫水甚至威脅生命,所以苦絲瓜的毒性非常大,平時建議不要吃。

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