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醫(yī)生主講實(shí)錄

第一,黃小米可以健脾和胃,小米入脾胃,腎經(jīng),有健脾和胃的作用,煮小米粥時(shí)的粥油具有保護(hù)胃黏膜,補(bǔ)益脾胃的功效,最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用,新米的補(bǔ)益效果更佳。

第二,黃小米有消食的作用,小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于大米,維生素B1是大米的幾倍,其因富含膳食纖維和維生素B1,B2等,因此具有防止消化不良的功效。

第三,安眠,色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用,黃小米中所含的酸含量為谷類(lèi)之首,用小米煮粥易使人安然入睡。

第四,黃小米有補(bǔ)血健腦的作用,小米含鐵為大米的4.8倍,含磷為大米2.3倍,所以它是補(bǔ)血健腦的佳品。

在北方在小米粥中加入紅糖和雞蛋,成為虛寒體質(zhì)產(chǎn)婦產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)粥,另外黃小米還有抗菌作用,富含氨基酸有助于抗菌,預(yù)防女性身體的炎癥。

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