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餐前進食水果有助減肥

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醫生主講實錄

關于吃飯的時間,還有吃水果在飯后還是飯前吃,很多人都存在疑問,有些人說不能空腹吃水果,所以餐后吃,有些人說餐后吃水果營養會不吸收,加重腸胃負擔,到底如何?

把水果放在餐前吃有利于減少正餐的產水量,攝入多膳食纖維甲等營養素。對需要減肥控制血脂血壓的人有利,但如果餐前吃太多的水果則可能會造成正常的食欲,不利于瘦弱的人增加體重,把水果放在餐后吃,能幫助瘦弱的人多補營養,但是對于要減肥的人來說,又不容易額外的增加營養的攝入,從而不利于體重的控制。

對于普通健康人來說,沒有絕對不能空腹吃的水果。以柿子為例,傳聞柿子中還有大量的鞣酸,如果空腹吃,柿子中的鞣酸就會和胃酸發生反應生成胃柿石,造成消化道堵塞產生腹痛等不適。未成熟的柿子中還有很高的這種物質。但是市場上買到的是都是經過脫色處理,所以這種物質的含量也很低。

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