四季豆沒有炒熟會出現中毒癥狀的，因為四季豆本身它含有非常多的皂甙類的物質，如果不能通過充分地高溫加熱烹飪的手段破壞毒性，會直接使這些毒素物質進入人體，使人體出現一些中毒癥狀，比如腹痛，腹瀉，惡心，嘔吐，頭暈，乏力，甚至出現大量的脫水出血的癥狀。
不要吃一些生的四季豆，應該將它煮熟煮透，這樣可以去除皂甙類的物質以及一系列的毒性代謝產物都會排出減弱，這樣對人體也不會造成中毒的反應。
四季豆沒炒熟會中毒嗎
李紅冬副主任醫師
深圳市寶安區人民醫院興東社區健康服務中心 全科
2019-04-27 25020次
為你推薦
-
四季感冒片孕婦可以吃嗎四季感冒片是中藥復方制劑，孕婦可根據自身癥狀，如果感冒癥狀較輕，可以喝姜絲、蘿卜絲水等，來緩解癥狀；如果癥狀較重，權衡利弊后，在醫師指導下服用；四季感冒片適應癥用于四季風寒感冒引起的發熱頭痛，鼻流清涕，咳嗽口干，咽喉疼痛，惡心厭食;服藥期間，忌煙、酒及辛辣、生冷、油膩食物。服藥三天后癥狀無改善，或癥狀加重，或出現新的嚴重癥狀如胸悶、心悸等應立即停藥，并去醫院就診。
01:19
杜穎
藥師妙手互聯網醫院
2018-08-17 14485次
-
安宮牛黃丸適合四季養生嗎安宮牛黃丸是一種具有清熱解毒，鎮驚開竅作用的中成藥，在臨床上主要用于熱病，如高熱驚厥、中風昏迷、腦出血、腦炎、腦膜炎，中毒性腦病、敗血癥等疾病的急救，是一種短期急救用藥，不建議長期或作為保健用藥，四季養生的藥物。一些疾病比如中風、心腦血管疾病，在季節交替、溫差比較大時容易發病，當患者有中風征兆，或已出現中風癥狀時，可以服用安宮牛黃丸，不適合作為常規日常保健用藥，作為一種急救用藥，應當見效即止。當熱閉證、神昏譫語、面紅耳赤、舌紅苔黃膩消失了，患者清醒了就可以停止使用。安宮牛黃丸不應按季節劃分，而是根據是否發病，以及疾病狀態來劃分。在出現發病癥狀時，及時服用安宮牛黃丸，可以防止病情加重、保護大腦，預防并發癥。為了發揮更好的急救作用，建議選用同仁堂生產的安宮牛黃丸，北京同仁堂安宮牛黃丸，采用天然牛黃、天然麝香入藥，價格雖然高一點，但功效更為可靠。其他有的采用人工牛黃或體外培育牛黃、人工麝香，所以療效不肯定。安宮牛黃丸不建議長期服用，一般一天一丸，以三到七天為宜，如果需要服用安宮牛黃丸，需要在醫生的指導下使用。
03:29
王春勇
副主任醫師北京大學第三醫院
2019-12-13 22844次
-
四季豆中毒表現四季豆又名蕓豆、蕓扁豆、四月豆等，四季豆中所含有皂苷、皂素、胰蛋白酶抑制劑和凝血素等有毒的物質。對粘膜有刺激性，且能破壞紅細胞，如果四季豆在烹飪加工過程中燒煮不透，食用就會引起中毒，它的潛伏期可以短至數分鐘至一小時。表現主要有口腔食管和胃部的燒灼感，可以有惡心、嘔吐、頭暈、頭痛、腹痛、腹瀉，病程一般較短，多在三到五小時內恢復，少數嚴重者可以引起呼吸的困難和四肢的痙攣。治療一般患者多能自行嘔吐出胃內容物，癥狀較輕，不需要特殊的處理，吐后適當的飲水，休息即可。如果大量進食者可以給予催吐洗胃的處理，病情嚴重的，可以靜脈補液、吸氧，腹痛者給予654-2、阿托品等解痙。語音時長 1:35”
史玉占
副主任醫師聊城市第二人民醫院
2018-07-05 13453次
-
四季豆中毒后如何自救四季豆中毒后自我急救的最常見辦法就是催吐。對中毒而無明顯嘔吐者，喝濃食鹽水或生姜水是催吐的常規方法。如果還不能吐的話，可用手指或筷子等直接刺激咽喉引吐。但因食物中毒導致昏迷的時候不宜進行人為催吐，否則容易引起窒息。這種緊急處理并不是治療食物中毒的最好辦法，只是為治療急性食物中毒爭取時間。在緊急處理后，患者應該馬上進入醫院進行治療。同時注意要保留導致中毒的食物，以便醫生確定中毒物質。食物中毒怎么辦？出現食物中毒的時候，應首先立即停止食用中毒食物，馬上向急救中心120呼救。送中毒者去醫院進行洗胃，導瀉，灌腸。有些本來就有基礎的老人，如冠心病，高血壓，要特別注意護理。血液黏稠物增多，可能會導致病情加重，特別要注意保存導致中毒的食物，提供給醫院檢疫，如果身邊沒有食物樣本也可保留患者的嘔吐物和排泄物。確定中毒物質對治療說來是非常重要的，越早去醫院越有利搶救，如果超過兩個小時，都被吸收到血液里，就比較危險了。中毒者要禁食半天左右，可靜脈輸液。待病情好轉后，再進些米湯，稀粥，面條等易消化的食物。語音時長 02:11”
楊智駿
主治醫師銅陵市中醫院
2018-11-03 28395次
-
四季豆沒炒熟會中毒嗎病情分析：四季豆沒炒熟的話會有中毒的情況，因為菜豆角中含有一種毒蛋白，如果是生吃或者是沒有煮熟以后，可能會引起腹瀉以及血性腸炎的情況。意見建議：平時的時候一定要多加注意，煮熟以后才可以進行食用，飲食上也要得到一個比較合理的控制，日常生活中可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果。
王玉鳳
主治醫師淄博市第一醫院
2019-03-12 5806次
-
吃了沒炒熟的四季豆，聽說會中毒，有哪些癥狀病情分析：吃了沒炒熟的四季豆，中毒的癥狀，主要患者會出現腹脹，腹痛，惡心或者是消化不良的現象，甚至嚴重的患者還會導致全身的缺氧。因為四季度當中有紅細胞凝聚素，所以會破壞人體的紅細胞。意見建議：建議患者在日常生活中吃四季豆時，一定要把四季豆給炒熟了，不管是四季豆還是一些豆之類的食物，一定要把東西炒熟了才能夠吃，大部分的四季豆中毒的現象都是因為烹飪不當所導致的。
錢棟
主治醫師馬鞍山市人民醫院
2020-07-13 3206次
-
四季豆沒炒熟會中毒嗎四季豆沒炒熟通常會中毒。出現不適癥狀后，應及時前往醫院就診。四季豆屬于日常生活中比較常見的蔬菜，其中含有多種維生素、氨基酸、膳食纖維以及礦物質等成分。生活中適當的吃一些四季豆，可以為身體補充營養，輔助增強身體抵抗力。而且其中所含有的膳食纖維，能夠刺激胃腸道蠕動，對預防和緩解便秘有一定的幫助。但是，四
聶里紅
副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2024-08-02 0次
-
四季豆沒炒熟會中毒嗎四季豆沒炒熟一般會中毒，如果出現了不良反應，需要去正規醫院就診治療。四季豆是一種比較常見的蔬菜，營養價值比較高，含有豐富的膳食纖維、多種維生素和礦物質，能夠為身體補充營養。在這烹飪過程中，四季豆沒有炒熟，里面的皂苷等有害物質沒有被破壞，吃了之后容易對消化道造成刺激。使患者出現惡心嘔吐、腹痛、腹瀉、面
聶里紅
副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2024-02-19 0次
