一般情況下吃茄子，如果一次就吃得太多，有可能會造成中毒的癥狀，比如說可能會有一些惡心嘔吐，腹痛，腹脹的癥狀。那么這種情況主要就是因為茄子當中有一種物質叫茄堿，這個茄堿是不溶于水。比如說用焯燙水煮的方法都是不能夠去掉茄堿。只要是在烹調的時候加一些醋，有助于破壞和分解茄堿。不過大家也應該要注意，不要因為此而太過于擔心。
事實上，茄堿對人體是有益的，少吃它是具有保健作用。如果一次性吃了太多，可能會引起一些中毒的癥狀，所以建議大家一定要注意不要多吃，而且生的茄子也最好不要吃。
茄子中毒癥狀
黃萍主治醫師
揚州市中醫院 普通內科
2019-10-16 7866次
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茄子中毒癥狀茄子中毒癥狀主要有咽喉部瘙癢、頭暈、惡心、腹瀉，重者甚至會耳鳴、脫水、昏迷、脈搏細微、呼吸困難。生茄子中含有一種叫做茄堿的毒素，茄堿具有溶血作用，破壞紅細胞的同時，刺激粘膜引發腦充血、水腫，造成血壓驟降、中樞神經系統和呼吸系統麻痹等問題。若出現茄子中毒癥狀可以吃一些保護胃粘膜的藥物，比如維生素U等。如果用藥后還未有好轉，應及時到醫院就診。而且茄子是寒涼食物，孕婦和脾胃虛寒、體弱便溏、消化不良、容易腹瀉的人不宜多吃。
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祝于梅
執業藥師妙手互聯網醫院
2018-08-21 15738次
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豆芽中毒癥狀豆芽中毒癥狀主要有惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。嚴重的話則會出現四肢麻木、出汗等癥狀。生的大豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑、生物堿等有害物質，不利于營養的吸收，而且大家要尤其注意特別粗壯，而且無根須的豆芽菜，這些大多是被化肥、除草劑污染的豆芽，食用以后，多容易引起中毒。建議大家豆芽應該炒熟再食用，而且綠豆芽可以在起鍋之前放點醋，保護維生素C等營養成分不丟失。
01:17
祝于梅
執業藥師妙手互聯網醫院
2018-08-21 52401次
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苯中毒癥狀苯中毒可分為急性苯中毒和慢性苯中毒。急性苯中毒是指口服含苯的有機溶劑或吸入高濃度苯蒸氣后出現以中樞神經系統麻醉作用為主要表現的病理生理過程。慢性苯中毒是指苯及其代謝產物分類直接抑制了細胞核分裂，導致細胞突變影響了骨髓的造血功能。臨床表現為白細胞計數持續減少，最終發展為再生障礙性貧血或白血病。急性苯中毒多為誤服或急性吸入含苯的有機溶劑所致，這些有機溶劑包括油漆、稀料、工業膠水等。慢性苯是長期吸入低濃度苯及其代謝產物分類所致。語音時長 01:16”
李娜
主治醫師銅陵市立醫院
2018-10-27 15189次
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co中毒癥狀一氧化碳中毒的臨床癥狀，主要表現為缺氧，而且缺氧的程度與碳氧血紅蛋白的飽和度有一定的關系。癥狀輕的會有頭暈、頭痛、勞動時呼吸困難。如果碳氧血紅蛋白的飽和度達到10%~20%，癥狀會加重，患者會出現櫻桃紅色的口唇，可以伴有惡心、嘔吐、意識模糊、虛脫或者是昏迷。如果碳氧血紅蛋白的飽和度達到了30%~40%，嚴重的患者會出現深昏迷，伴有高熱、肌張力高或者強直性的痙攣。如果碳氧血紅蛋白飽和度達到了50%以上，患者大多會出現腦水腫、肺水腫、心律失常和呼吸抑制，嚴重的會出現死亡。有一些患者在胸部和四肢會出現水泡和紅腫，主要是由于自主神經營養障礙所引起的。有一部分急性一氧化碳中毒的患者在昏迷蘇醒以后，經過2到30天的假性愈合會再度昏迷，并且出現癡呆木僵型精神病、震顫麻痹綜合癥、感覺運動障礙又叫做急性一氧化碳中毒遲發性腦病。如果長期接觸的濃度的一氧化碳可以出現頭痛、頭暈、記憶力減退、心悸等癥狀。語音時長 1:47”
馬春花
主治醫師聊城市第二人民醫院
2019-01-07 16198次
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全身感染中毒癥狀病情分析：全身感染中毒的癥狀，最常見的癥狀就是發熱，乏力，可能會出現體溫比較高的情況，另外，全身感染中毒，對各個器官都會造成損傷，如果出現感染性休克，血壓就會比較低，患者甚至出現昏迷的情況。意見建議：出現全身的感染中毒是比較嚴重的，應及時給予抗感染治療，可能需要聯合兩種抗感染藥物治療，以求更快的控制病情，如果出現感染性休克，應及時進行補液，維持血容量等治療。
王陽陽
主治醫師棗莊礦業集團中心醫院
2020-03-20 2502次
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威猛先生中毒癥狀病情分析：威猛先生的主要成分為炭水化點物素，另含有約0.1～4％的硫黃及微量的無機化合物。過吸中毒后可出現惡心、嘔吐、頭暈眼花、乏力納差等癥狀。意見建議：建議使用時佩戴口罩，同時開窗通風，加強防護。若不慎中毒，出現惡心、嘔吐、頭暈眼花、乏力納差等癥狀，應及時脫離有毒環境，及時去正規醫院就醫，對癥治療。
周珍妮
副主任醫師大連大學附屬新華醫院
2020-03-16 16032次
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茄子中毒癥狀一般情況下吃茄子，如果一次就吃得太多，有可能會造成中毒的癥狀，比如說可能會有一些惡心嘔吐，腹痛，腹脹的癥狀。那么這種情況主要就是因為茄子當中有一種物質叫茄堿，這個茄堿是不溶于水。比如說用焯燙水煮的方法都是不能夠去掉茄堿。只要是在烹調的時候加一些醋，有助于破壞和分解茄堿。不過大家也應該要注意，不要因為
王世霞
主治醫師天津市腫瘤醫院
2021-12-20 910次
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茄子中毒癥狀茄子中毒癥狀主要表現為消化系統不適、神經系統異常以及可能的過敏反應。茄子，作為一種常見蔬菜，通常情況下是安全的，但在某些特定條件下，如不當處理或個體差異，可能會引起中毒癥狀。消化系統癥狀是最常見的表現。中毒者可能出現惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等
劉寶胤
副主任醫師中日友好醫院
2025-03-23 0次
