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栗子發(fā)芽可以吃嗎

栗子發(fā)芽一般不可以吃,吃了以后可能會對身體健康造成影響。

栗子是一種常見的食物,栗子中含有豐富的蛋白質(zhì),平時適量的吃一些栗子可以幫助身體提高抵抗力。而且栗子中還含有豐富的氨基酸,平時適量的吃一些栗子可以有效的補(bǔ)充身體能量。栗子中還含有豐富的鐵、鈣等微量元素,平時適當(dāng)?shù)某砸恍├踝樱梢匝a(bǔ)充人體所需的微量元素。雖然栗子有很多好處,但是在長時間放置后會出現(xiàn)發(fā)芽的現(xiàn)象,而栗子在發(fā)芽后是不可以吃的,因為栗子在發(fā)芽后會產(chǎn)生黃曲霉素,這是一種對人體有害的物質(zhì),在食用后可能會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象,嚴(yán)重可能還會危及生命。而且黃曲霉素還具有致癌性,攝入過多很有可能會誘發(fā)致癌的情況,所以不可以吃發(fā)芽的栗子。

平時還可以多吃一些富含維生素和蛋白質(zhì)的食物,比如雞蛋、牛奶、瘦肉、西紅柿等,對身體健康有一定的益處。

以上內(nèi)容僅供參考

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