適合病人吃的清淡的菜有白菜、菠菜、西紅柿等。
1，白菜：白菜含有豐富的粗纖維，有潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒、刺激腸胃蠕動(dòng)、幫助消化的功能。還含有豐富胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、以及蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等可以很好的補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，大白菜味甘，性平，有養(yǎng)胃利水、解熱除煩之功效，對(duì)咳嗽多、咽喉腫痛等病癥有一定的功效。
2，菠菜：菠菜含有豐富的維生素A、維生素C及礦物質(zhì)，尤其維生素A、維生素C含量是所有蔬菜類(lèi)之冠，對(duì)于胃腸障礙、便秘、痛風(fēng)、皮膚病、各種神經(jīng)疾病、貧血確有特殊食療效果。
3，西紅柿：有豐富維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2等多種維生素和鉀、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。其中番茄紅素是較強(qiáng)的抗氧化劑之一，具有防曬、緩解頭痛等功效。尤其適合熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習(xí)慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、夜盲癥、等人群經(jīng)常食用。
