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蘋果煮熟了還有營養嗎

男, 50歲

2020-08-12 5215次

病情描述:

蘋果煮熟了還有營養嗎

醫生回答

病情分析:

蘋果煮熟了會有一定的營養損耗,但仍保留很多蘋果所含的營養成分。蘋果煮熟了會對維生素會有一定的損耗,但蘋果直接食用,膳食纖維不利于被人體吸收,當煮熟之后纖維軟化有利于人體吸收。

意見建議:

對于口腔潰瘍、牙齒不好等不便咀嚼的人群,腸胃功能較弱及腹瀉的人群,咽炎、咽喉炎等吞咽困難的人群,宜煮蘋果吃,可適當加糖改善口感。食用煮過的蘋果含有人體所需的多種營養元素,是很好的補充營養的食品。

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