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糖尿病飲食指南

醫生主講實錄

對于糖尿病的飲食指南來說,我們從以下幾個方面,給大家來分個類,首先我們從主食上去看,主食含有碳水化合物量,相對多一些,而且在體內,比較容易轉化為葡萄糖,那么我們建議糖尿病患者,粗細搭配著去吃主食,吃一部分精糧,也去吃一部分粗糧,粗細搭配著吃,不要一味地強調全部吃精糧,或者全部吃粗糧,都不是太合理的,我們建議粗細搭配著去吃,那對葷菜的選擇上,我們建議肥的盡量少吃,選擇四條腿的豬牛羊,不如去選擇兩條腿的雞鴨鵝,兩條腿的雞鴨鵝,不如去吃一些沒有腿的魚,吃沒有腿的魚,可以選擇吃很多條腿的蝦,就是把飲食頻率上改變一下。

可能我們原來一周七天,有五天以上我們都是吃豬肉,那可以選擇,你比如說一個月,十天吃豬牛羊肉,十天吃雞鴨,十天吃魚蝦,這樣把飲食的頻次上做一個改變,而對于蔬菜來說,我們建議糖尿病人,每天蔬菜的攝入量,是不得小于500克,也就是不得少于一斤的,一定要保證在這個量的基礎之上,而且早餐當中,一定要食用一定量的蔬菜,因為蔬菜當中,含有大量的豐富的膳食纖維,它們可以有效地降低餐后血糖,所以說蔬菜對于糖尿病人來說,尤其的重要,那在蔬菜的選擇上,我建議就是選擇一些,比如說葉菜類的,根莖類的,十字花科類的,盡量少選擇那些,長在地底下的結成果子的,吃在嘴里比較甜的這些蔬菜,盡量少選,因為它們當中淀粉含量還是比較高的。

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