高血壓可以吃花生米。但是，對于吃花生米不能進(jìn)行油炸或者是煎炒，可以生吃。
生吃花生米是有很大的好處的，因為花生中富含維生素e、維生素b、多不飽和脂肪酸以及抗氧化物質(zhì)。油炸，水煮都會大大的破壞這些營養(yǎng)元素。只有生吃花生才能完整的保留這些營養(yǎng)成分。但是生花生不容易消化，一次也不能多吃。生花生還可以和胃酸發(fā)生反應(yīng)，中和胃部的酸性環(huán)境，所以，生花生還有養(yǎng)胃的效果。
花生煮熟之后是更容易消化的，但是煮熟的花生，這些元素的破壞是比較嚴(yán)重的。花生中還含有豐富的不飽和脂肪酸，能促進(jìn)體內(nèi)膽固醇的代謝和轉(zhuǎn)化，具有降低膽固醇的作用，可以預(yù)防動脈粥樣硬化和冠心病，而且花生的紅衣能夠抑制纖維蛋白溶解，促進(jìn)血小板新生，加強毛細(xì)血管的收縮功能，防治一些出血性的疾病。
所以，高血壓的患者可以吃花生米，但是建議盡量的水煮帶殼的花生。這種情況下，才有降血壓的功效。而且吃花生的時候，盡量的去除外層的紅衣，因為外層的紅衣，可以抑制纖維蛋白溶解，導(dǎo)致滿意血管收縮。對于高血壓患者，這種效果并不是很好。
